To Vinsanto είναι το παραδοσιακό γλυκό κρασί της Σαντορίνης (Vino di Santorini) που παράγεται από λιαστά σταφύλια με βάση το Ασύρτικο (ελάχιστο 51%) Αρώματα καραμέλας, μέλι και μαρμελάδα σύκο και βερίκοκο. Εκπληκτική αντίθεση γλύκας - οξύτητας στο στόμα που δεν λιγώνει.